Buongiorno ragazzi!! Che bella giornata di sole :) Ci vorrebbe proprio qualcosa di fresco, ma gustoso.... che ne dite di una bella banana split?? Ecco i miei Banana Split Cupcakes :) Sono dei cupcakes alla banana con frosting al mascarpone, banana a fettine e topping di caramello, cioccolato e fragola.. una vera e propria banana split!
RICETTA CUPCAKES BANANA
Ingredienti per 12 cupcakes:
- 130g di farina 00
- 2 banane (schiacciate bene con una forchetta)
- 120g di burro
- 120g di zucchero
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 pizzico di sale
- 100ml di latte
- 1 cucchiaino di vanillina
FROSTING AL MASCARPONE
Ingredienti:
- 250g di mascarpone
- 200ml di panna da montare
- 60g di zucchero a velo
- estratto di vaniglia
Aggiungere poi una fettina di banana in cima al frosting e del topping al caramello, cioccolato e fragola.... eccoli qua i miei Banana Split Cupcakes!
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