Buon sabato a tutti!! Vi siete ripresi dalla baldoria del Friday Night?? :) Ho io quello che ci vuole in questi casi.... una bella iniezione di caffeina che vi dia la carica per affrontare al meglio il wekend: ecco i miei Cupcakes "Dolce Risveglio". Sono dei cupcakes al caffè con ripieno di caramello e crema chantilly in cima :) Yummy!!!! Buon caffè a tutti!
Ingredienti per 12 cupcakes:
- 150g di farina 00
- 120g di burro
- 120g di zucchero
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 cucchiaino di vanillina
- 80ml di caffè espresso della moka
- 20ml di latte
Farcite i vostri cupcakes con della salsa di caramello e guarnite con un'abbondante dose di crema chantilly, spruzzandovi poi in cima del topping al caramello e del cacao amaro.
RICETTA CREMA CHANTILLY
Ingredienti:
- 400ml di panna da montare
- 70g di zucchero a velo
- 1 bacca di vaniglia o estratto di vaniglia in gocce
Aggiungete la bacca di vaniglia o l'estratto di vaniglia alla panna. Montate la panna e aggiungete gradatamente lo zucchero a velo, sempre sbattendo.
Se volete decorateli con pasta di zucchero per ricreare la colazione :)
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